CATERİNG SEKTÖRÜ
Hazır yemek, bir miktar pişirilmiş ve fazla havaları alınarak el değmeksizin paketlenmiş bir biçimde sunularak ve tüketilmeden önce ısıtılarak ya da bir miktar pişirilerek tüketilen ürünlerdir. Hazır yemek sektörü olan catering sektörüne geniş bir açıdan baktığımızda; bazı işletmeler için hızlı hizmet, kalite ve ekonomik çıktı, tüketicilerin taleplerine göre yön çizilen, lojistik özelliklerinin de önemli olduğu bir bütün olarak ele alınabilir. Aynı zamanda catering işletmelerin açısından hizmet verdikleri bölgeler içerisinde stratejik bir üstünlük sağlamakta oldukça önemlidir.
